A családi receptgyűjtemények mint a társadalomtörténet kutatási eszközei | Szombat Online
Használhatjuk-e forrásként és elemezhetjük-e a kézzel írt ételrecepteket olyan szempontok alapján, mint bármely más történelmi témájú írásos dokumentumot? Lehet-e legitim forrás, felfogható-e életrajztörténetként két 1945 előtti kéziratos családi receptgyűjtemény, és az ezekhez kapcsolódó fényképek, levelek, újságcikkek, emlékkönyvek és hivatalos iratok? Lehet-e az étel a kultúra része, az identitás kifejezője?
A Tudózsidó unortodox hírolvasója