Nyári flódni – eperrel
A flódni a zsidó konyha legismertebb édessége, amelynek hagyománya, történelme és üzenete van. A 19. századi szakácskönyvek jegyzik először, de már sokkal korábban is készítettek flódnit. Rengeteg variációja van, ilyen például a sajtos flódni, de én kikísérleteztem egy könnyen elkészíthető, tökéletes nyári változatot, hogy ne keljen várni a következő purimig, amikor a zsidóság a perzsa uralom alóli szabadulást ünnepli, és a nagy családi lakomán flódni is kerül az asztalra.
A Tudózsidó unortodox hírolvasója